El origen de los tacos
No sabemos el origen de los tacos, pero si hay varios factores que demuestran la existencia de esta receta desde tiempos lejanos.
De acuerdo con el escritor Leo (Mentta.com) Todo comenzó con las tradicionales tortitas de maíz en el México prehispánico. Sdice que, en tiempos de Moctezuma la tortita de maíz se calentaba en una piedra hasta quedarse como la masa de taco que conocemos hoy. De esta manera, la tortita se usaba como plato donde apoyarle chile y los frijoles, o como envoltorio para enviar la comida los hombres que trabajaban en el campo. Con el paso del tiempo la variedad de tacos creció y aunque no tienen un origen exacto como muchos platillos tradicionales de México.
Tipos de tacos
En donde quiera que vayas vas a poder encontrar una gran variedad de tacos, pero los más populares son: carnitas, al pastor, barbacoa y canasta. Este último fue el primer taco en venderse en la Ciudad de México.
Tacos de canasta:

Estos tacos son muy conocidos porque se cocinan al vapor y los llevan dentro de una canasta, es un desayuno muy popular en
mexico porque son ricos, económicos, y fáciles de preparar, los encuentras en muchas calles de Mexico y Los vendedores de este platillo manejan su bicicleta por todas las calles de mexico anunciando venta, la variedad de tacos es extensa pero los más conocidos son: frijoles, papa, queso, chicharrón, chorizo.

Tacos de carnitas:El taco de carnitas es el más popular de el estado de Michoacán, en este taco se aprovecha todo el cerdo, utilizando la propia grasa del cerdo para cocinar la carne, la tradición es prepararlo en un cazo de cobre y sazonar la carne con jugo de naranja para que le de un toque dulce.

Tacos al pastor:
Es unos de los tacos más famosos de todo mexico y este delicioso taco esta
Hecho de carne de cerdo y se le coloca un marinado para que tome ese pimiento Naranjoso, este taco está inspirado en un plato del Medio Oriente, que según se cuenta los responsables fueron dos hombres de origen turco.
Sabias que: los tacos es unos de los platillos que es considerado patrimonio de la humanidad

Tacos de barbacoa:
Los tacos de barbacoa es la forma más deliciosa de comer la carne hecha a la manera tradicional y milenaria en México: se dice que este platillo hace referencia a un método de preparación que crearon nuestros antepasados con el que antes cocinaban en un
hueco en la tierra la carne, la carne que utilizaban era: aves, armadillos, venados, conejos. Pero después lo sustituyeron a carne deres y borrego.

Cómo preparar un taco
Ingredientes:
Carne de res
Masa para hacer tortillas
Chiles
Limones
Cebolla
Tomates
Cilantro
Aguacate
Sasonadores
Ajos
Sal y pimienta
Preparación:
1. Lo primero que tienes que hacer es sazonar la carne puede ser con la carne de: pollo, res, pescado, mariscos o cerdo. Pero para
sazonarlo puedes usar el sazonador de tu preferencia, o simplemente sal y pimienta , ya que esta marinada ahora es tiempo de
empezar a cocinarla.
2. Hacer tortillas, es el siguiente paso, para esto necesitas harina para hacer tortillas, agua, y un bowl. En el bowl mezcla los
ingredientes y amasas hasta que obtengas una masa homogénea. Dejas reposar y hacer bolitas. Ya que hayas hecho las bolitas
empieza a darle forma ya sea con tus manos o una prensa para aplastarlas y empezar con la forma de las tortillas y después al
sartén.
3. el tercer paso es hacer la salsa, para hacer la salsa ocupas los siguientes ingredientes: ajo, chiles, cebolla ,tomates. Comienza a
hervir el agua para poner los tomates y los chiles después de esto vas agregar todo esto a la licuadora y empiezas a moler, ya que
está licuada la salsa, solo agregas las especies que más te gusten. ya tiene la salsa hecha ahora vamos a preparar los tacos con el
siguiente pasó.
4. Para el último paso, vas a utilizar todos los ingredientes restantes: cebolla, cilantro, limones. Y solo queda picar todos estos
ingredientes para preparar tus tacos, y listo ya sabes cómo hacer unos tacos!!!